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三平汁

また今年も、ガス料金の最高記録を更新した
ちゃあです。こんばんは。

ガスストーブめっっっ!
って言っても寒いもんね。
我慢できないので仕方ない。



全国的に寒くて雪も多いみたいだし、
暖房費の記録を出したお宅も多いのでは?
そして!野菜も高くないです?

先週行った近所のスーパーでは

白菜1/2…288円  
葱2本…(千葉産)198円
雪の下キャベツ1/2…198円
ブロッコリー(香川産)…298円
大根1/2…158円

鍋が多いこの季節!
高くても買っちゃうんだけどね。




冷凍庫に鮭のアラがあったので、「三平汁」を作りました。

130127-2.jpg


130127-3.jpg



三平汁とは、郷土料理。
鮭の頭とか余った部分で作ります。

今回入れたのは、ジャガイモ、大根、人参、シメジ、ネギ。
昆布で出汁とって、ゆでこぼした塩鮭と野菜を煮るだけ…

お酒入れたりするんだろうけれど、十分美味しかった。
見た目グロテスクだけど温まる。




実は「石狩鍋」にしようと思っていたのだよ…

塩が濃かったので三平汁。
具材はたいした変わらず、味噌味にしたら石狩鍋。


アラがなければ、切り身で出来るし
興味のある人はドゾドゾ~~







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